ចូរសង្ខេបការបំបែកអាហារតាមបែបគីមី ។

សង្ខេបការបំបែកអាហារតាមបែបគី​មី ៖                                                              

មាត់ៈ វាបញ្ចេញទឹកមាត់ផ្សើមអាហារធ្វើឲ្យអាហាហររអិលទន់ និងបំបែកអាហារ ព្រោះទឹកមាត់មានអង់ស៊ីមអាមីឡាសដែលបំបែក អាមីដុង ។

ក្រពះ  ក្រពះមានក្រពេញបីប្រភេទ ដែលបញ្ចេញរសក្រពះ ។ កាលណាអាហារធ្លាក់ដល់ក្រពះវាភ្លោចក្រពះទាំងនោះឲ្យមានសកម្មភាព ។ ក្រពេញទី១ បញ្ចេញអាស៊ីតក្លរីឌ្រិច បំបែកអាហារក្រពេញទី២ បញ្ចេញអង់ស៊ីមប៉ិបស៊ីន បំបែកប្រូតេអ៊ីន ក្រពេញទី៣

ពោះវៀនតូចៈ អាហារដែលកិនបំបែកដោយក្រពះ ( ស៊ីម ) ធ្លាក់ចូលគល់បើវៀនតូច​ ។ ស៊ីមច្របល់ជាមួយសារធាតុដែលបញ្ចេញដោយថ្លើម លំពែង និងពោះវៀន បង្កើតជាមជ្ឈដ្ឋានបាស ( អាល់កាឡាំង ) អាចបន្សាបជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងអាហារ និងជួយរំលាយអាហារ ។